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关于日本的饮用水

从免费任取到花钱寻求

■自来水变脏了

日本在很早以前就把毫不珍惜、大量使用的浪费说成是“就象用水似的”，可以说这种想法源于日本人的一种潜意识——水是取之不尽、用之不竭的。
日本是举世闻名水资源丰富的国家，然而现在已今非昔比。很久以前，人们生活在有水的地方。直至近代，城市的建立与自然水源无关后，人们开始依赖于地下管道。长期以来，自来水一直都是可以依赖、放心饮用的，最近水质却有所变化。
首先，50年代中期开始，以城市为中心，人们可以通过感觉发现水质的变化。具体说就是有霉味、有铁锈味等。之所以有霉味是因为自来水的水源——河流，受到污染。有铁锈味是因为管道设施老化缘故。
现今自来水的化学污染已是不争的事实。污染物中还含有致癌物、会引起基因突变的物质，其中最具代表性的是三氯甲烷、二乙基氯代甲烷、二溴氯代甲烷、三溴甲烷四种。业已查明，三氯甲烷（氯仿）可能致癌，其他三种物质则可能引起遗传基因的变异。

这些化学污染，原因之一还是由于河流、地下水等水源的污染，另一原因是在把河水转化为自来水时，杂质未去除干净，却与过滤工厂添加的氯结合而成为污染物。为了净水而添加的氯，反过来却成了污染源，实在让人啼笑皆非。现在，许多工厂都在销售各式各样的净水器。

■日本买水时代的到来

人们渐渐开始把注意力由好喝的水转向能喝的水上。1985年环境省对全国的水质进行调查，评选出百种优质水，紧随其后，全国掀起一股寻求可口而安全的地下水的“名水热潮”。甚至有人在休息日带着1升、5升装的水桶，来到这种产名水的地方取水带回家使用。
1983年时家庭食品株式会社开始销售一种所谓“六甲净水”的瓶装的矿泉水。第二年在JR站台上的自动售货机里都会有谷川连峰的“大清水”。随后，全国各地都开始生产销售当地的优质矿泉水。以“Evian”、“Volvic”等为首的外国品牌的矿泉水也开始大量涌入日本。牌子不同，价格也略有差异，在24小时便利店里2升装矿泉水约卖200日元左右。